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Sopressata

Salumi insaccati

5,98

Un autentico capolavoro: la sopressata, il salume dei beneventani.

Confezione da 0.300 g circa (+/-10%) o su richiesta

Prezzo al kg/€ 19.95 

 

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Si tratta del nostro fiore all’occhiello, ottenuto da una lunga ricerca che va dalla selezione del budello naturale più adatto, alle percentuali delle diverse carni da inserire, alla mistura di spezie più adatte. È composto da carni di suino pesante italiano, esclusivamente da tagli anatomici magri macinati come da tradizione.

La parte grassa è composta da lardo cubettato, tagliato a mano e ricavato dall’adipe del dorso del suino, che risponde a requisiti di spessore, composizione e resistenza al freddo idonei. Per l’insacco viene utilizzato un budello di scrofa, di colore giallastro ed estremamente delicato tanto che la legatura a mano di questo tipo di salume richiede un tocco delicato ma deciso, ragion per cui tale compito è sempre stato svolto dalle donne.

Si tratta di una stagionatura di quasi sessanta giorni che conferisce al prodotto un coloro rosaceo, una sapidità equilibrata, una compattezza e un profumo di carattere.

 

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Prodotto e confezionato da Balzarano Suidae s.r.l. - P.Iva 04582770618 - IT R2W1L C.E.

Valori nutrizionali (per 100gr)

VALORI NUTRIZIONALI / NUTRITION VALUES

Valori medi per 100 g / Average values per 100g

Energia/ Energy

 

1586 Kj

382 Kcal

 

Grassi/ Fats

30 g

di cui acidi grassi saturi/ Saturates

12 g

Carboidrati/ Carbohydrates

0 g

di cui Zuccheri/ Sugars

0 g

Proteine/ Proteins

28 g

Sale/ Salt

3,9 g

Ingredienti

Carne di suino “Origine Italia”, sale, spezie.

Conservante : E250

Budello edibile.

Tempi e costi di spedizione

Spediamo in tutta Italia in 24/48 ore e in tempi rapidissimi anche nel resto del mondo.

  Spedizione fino a 5kg € 8,00

  Spedizione superiore a 5kg fino a 15kg € 14,00

  Spedizione superiore a 15kg fino a 25kg € 18,00

  Spedizione superiore a 25kg fino a 50kg gratuita